¡¡Buenos días a todas y a todos!!

Quienes me conocen saben que la cocina y yo no nos llevamos nada bien. Odio cocinar, me da mucha pereza y sólo lo hago cuando no me queda más remedio (y a veces ni eso...). En fin, sólo sé cocinar cuatro cosas (literalmente), aunque he de decir que me salen muy bien.

El caso es que la semana pasada fue una de esas semanas en las que no me quedó otra que meterme en la cocina. Gustarme cocinar ya os digo que no, pero ponerme a pensar en  qué hacer, me gusta menos todavía. Sin embargo, recordé una ensalada deliciosa que me comí en un restaurante italiano y me dije "venga, ¡a por la quinta receta de tu vida!" Y así fue. Y está taaaan buena y es taaaaan fácil, que quiero compartirla aquí para que la disfrutéis tanto como yo.

La llamaremos "ensalada de lechuga con mermelada de tomate y otras cosas variadas":

1: INGREDIENTES

- Lechuga.
- Queso  de cabra (la receta original llevaba mozzarella pero soy una rebelde y decidí cambiar. Además, no había mozzarella en la tienda ese día...)
- Nueces.
- Sésamo.
- Mermelada de tomate.
- Aceite.
- Vinagre de Jerez.
- Sal.

PASO 1:

Pues lavamos bien la lechuga y la dejamos un poquito en agua para que se ponga turgente y crujiente.

PASO 2:

Echamos la lechuga en la ensaladera y añadimos trocitos de queso de cabra.


PASO 3:

Pelamos las nueces. Si sois tan perretes como yo, podéis comprarlas peladas, que para unas prisas va muy bien. Añadimos las nueces en trocitos en la ensaladera

.

PASO 4:

Echamos unas semillitas de sésamo, que son muy sanotas.



PASO 5:

Ahora unos pegotitos de mermelada de tomate.




PASO 6 y último:

Aliñar al gusto. Un buen chorrete de aceite de oliva (a mí me gusta del verdaco), otro tanto de vinagre de Jerez (ese que es espesito y oscuro) y sal.


Ya véis que complicación no tiene ninguna. Además, es una receta, si es que esto se puede llamar receta, que no necesita cantidades exactas, ya que simplemente podéis añadir los ingredientes al gusto. A cholón o en pizquitas, como más os guste.

Bueno, pues ya me contaréis si os animáis con ella. :)